Bolo de chocolate com creme de menta

Chococcino cake (38 votes)  
Categoria Cozimento
 
tempo de cozimento: 30m 4h
pessoa: 8 porções
dificuldade: fácil

O processo de cozimento

Bolo de chocolate com creme de menta

Delicioso, original, excelente, e tudo isso - Bolo de chocolate com creme de menta. Talvez as melhores combinações, e você pode imaginar. aroma atraente e sabor refrescante de menta dá qualquer bicarbonato de um toque de sofisticação. Surpreenda seus convidados, cozinhar para a tabela de feriado este maravilhoso sobremesa. E você vai ver, os esforços passados ​​na cozinha, não vai ir para o lixo.

Ingredientes para o bolo de chocolate com creme de menta:



para bolos

farinha de trigo 300 gramas
açúcar 250 gramas
cacau 180 gramas
nata 200 gramas
leite 350 mililitros
iogurte 2 colheres de sopa
óleo vegetal 160 mililitros
fermento em pó 1,5 colheres de chá
sal 0,5 colher de chá ou a gosto

Para o creme de menta

Creme 30% 450 gramas
Chocolate branco 270 gramas
extrato de hortelã 1 colher de chá

Para o esmalte do chocolate

cacau 4 colheres de sopa
manteiga 150 gramas
leite 4 colheres de sopa
açúcar 4 colheres de sopa

inventário:

    forno
    Formas para padaria
    batedeira
    corola
    fogão
    panela
    Bowls
    peneira
    papel manteiga
    pegadores de panela de cozinha
    frigorífico
    espátula de cozinha
    película de plástico alimentos

    Preparação de bolo de chocolate com creme de menta:

    Passo 1: preparar a massa para bolos.

    misturar os ingredientes secos
    Primeiro precisamos Peneire todos os ingredientes secos juntos. Para fazer isso, defina em um prato ou uma peneira tigela, despeje nela a farinha, cacau, açúcar, sal e fermento. Em seguida, peneire os ingredientes e, em seguida, misture o conteúdo da colher.
    misture o creme de leite com iogurte e óleo vegetal
    Além disso, em uma tigela separada espalhar creme de leite, iogurte e despeje óleo vegetal. batedor batedor de massa até ficar homogêneo. Em seguida, começar a adicionar gradualmente a mistura seca e leite, continuando a bata bata o conteúdo. A massa deve ter sem grumos, e têm uma consistência aquosa.

    Passo 2: assar bolos.

    massa de derramamento em formas
    Pré-aqueça o forno a 170 - 180 graus Celsius. A parte inferior de cada molde para o cozimento de graxa com óleo vegetal, um papel manteiga velada e despeje a massa, em quantidades aproximadamente iguais. Se você não tem duas formas idênticas, então você pode assar bolos, por sua vez.
    fazer bolos
    Uma vez que o forno aquecido à temperatura desejada, removê-lo formar a massa. Korzh para o nosso bolo será cozido sobre 30 minutos. Verifique a disponibilidade, você pode usar um palito, fure a meio do bolo, e se fosse molhado pistas de teste, de modo que o bolo não está pronto e precisa de continuar a cozer durante cerca de 5 - 10 minutos. Se o palito é limpo, desligue o forno e ajudando-se cozinhar forma aderência gat. Nós deixá-los para esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos.

    Passo 3: Prepare os bolos.

    Nós retirar os bolos a partir do molde
    bolos arrefecidos com uma faca para se livrar das formas de parede. Em seguida, cubra com uma placa plana e virar o recipiente. A massa de chocolate acabado é sobre as placas com papel manteiga, gentilmente removê-lo da superfície dos bolos. E colocá-los na geladeira por um tempo até que vamos preparar creme com esmalte.

    Passo 4: preparar o creme de menta.

    encher com creme de chocolate
    Uma barra de chocolate branco é dividido em segmentos, e mudamos para uma bacia ou outro recipiente. Vire a temperatura da placa no nível médio. Em uma panela despeje o creme e colocá-lo em banho-maria. Periodicamente agitar cozinha espátula, levar o líquido para ferver. Imediatamente depois que derramá-lo sobre as fatias de chocolate. Depois de 1 - 2 minutos, utilizando corola mistura até que o conteúdo até que todos os pedaços de chocolate branco são fundidos. Em seguida, cubra com um recipiente de alimento com filme plástico e colocá-los na geladeira para esfriar por 1,5 - 2 horas.

    Passo 5: preparar o esmalte do chocolate.

    cozinhar um esmalte do chocolate
    Vire a temperatura da placa de baixo nível. Manteiga cortada em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Em seguida, coloque o recipiente sobre a placa de aquecimento e mexendo periodicamente uma colher de sopa, derreta a manteiga até que o estado líquido. Em seguida, adicione o leite, açúcar e cacau. Quando você adiciona o último ingrediente, começam a formar grumos sobre isso constantemente agitar o líquido até adquirir uma consistência uniforme. Uma vez que isso tenha ocorrido desligue o fogo e deixe a panela de lado.

    Passo 6: formar um bolo.

    bata o creme de menta
    Nós sair do creme de menta geladeira e remover filme plástico. Com o misturador começar a chicotear a massa, aumentando gradualmente a velocidade um pouco a alta. Bata até um pico dentro de 3 - 5 minutos. Em seguida, basta reduzir, gradualmente, a velocidade do aparelho elétrico. O creme exuberante resultando reservada para o lado.
    shortcakes gat
    Outras placas shortcakes do frigorífico e proceder à formação de um bolo. Uma colher de sopa de qualquer um dos bolos no topo de uma pequena quantidade de óleo o creme de menta.
    bolo formando
    Depois disso, cobrir com uma camada de hortelã segunda Korzh e espalhar sobre a superfície do resto do creme.
    lubrificar a borda
    faca larga distribuí-lo em toda a superfície, limpando os lados e topo do nosso cozimento.
    lubrifica todo o bolo de creme
    Em seguida, despeje cobertura de chocolate ligeiramente fresco para bolo e remover o centro impregnada na geladeira por 30 minutos.

    Passo 7: Coloque um bolo de chocolate com creme de menta.

    Bolo de chocolate com creme de menta
    Antes de servir o bolo pode ser decorado com esmagados de chocolate, nozes ou coco. Como uma bebida adequada perfumado chá fresco, café, cacau, e vinho tinto ou branco. Nosso sobremesa inigualável está pronto para a apresentação para a mesa de férias. Bom apetite!

    Dicas para a receita:

    - - Sob a massa, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha, para fazer bolos mais perfumadas.

    - - Fermento em pó pode substituir o refrigerante normal, apagada com vinagre. Para nosso bolo que deve levar cerca de 1 colher de chá.

    - - Você precisa peneire a farinha, para se livrar dos pedaços de farinha e outros inclusões estranhos e saturá-lo com o oxigênio. Ao mesmo tempo, fazê-lo direito antes de começar a cozinhar cozimento.

    - - A fim de bolos de chocolate não são absorvidos odores excesso de geladeira, envolvê-los com comida de plástico embrulhar alimentos.