Vieiras em molho de Monray

Chococcino cake (66 votes)  
Categoria Aperitivos
 
Preparação: 35 minutos
personnes: 3 pessoas
difficulté: média

O processo de cozimento

Vieiras em molho de Monray

o vieiras em molho de monray Eu tenho um aperitivo de peixe muito refinado que você pode preparar rapidamente quando você quer prepararare um importante almoço, fazendo uma boa impressão e surpreender seus convidados com um prato elegante e sofisticado, muito simples de preparar e deliciosa para saborear.

o vieiras em molho de monray Eu sou uma receita típica da culinária francesa, a partir do qual, como sempre podemos tirar todo o bem de uma cozinha sofisticada e elegante, delicioso e surpreendente. Neste caso, com esta receita simples que você pode servir um prato que apenas grandes chefs pode fazer!

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Como as vieiras em molho de monray

Monray as vieiras em molho são um aperitivo elegante e refinado de peixes, ótimo para mostrando boa cozinha para ocasiões especiais.

Ingredientes (para 3 pessoas)

6 vieiras
100 ml de leite
80 gramas de queijo suíço (Ralado)
100 ml de vinho branco
1/2 cebola
1 cebola
1 cenoura
1 folha de louro
3 pimenta (Black)
4 bagas de zimbro
30 g de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
q.s. noz-moscada
q.s. sal
q.s. de pimenta


preparação

    Para preparar o vieiras em molho de monray abrir as vieiras, se você ainda não comprou já está aberto, então libertá-los a partir da casca, lavar e guardar uma concha inteira para cada vieira.
    Vieiras em molho de Monray
    Vieiras em molho de Monray
    Prepare um cout bouillon: Coloque o vinho branco em uma panela e adicione a cebola, cenoura descascada, folha de louro e pimenta, deixe ferver e lasciatesobbollire por 10-15 minutos (sem torná-lo muito estreito) e rimettetendo estirpe bouillon cout na panela.
    Vieiras em molho de Monray
    Coloque o seu caldo de tribunal sobre o fogo, trazer de volta a ferver e adicione as vieiras, que você vai deixar para cozinhar um par de minutos.
    Vieiras em molho de Monray
    Escorra as vieiras e coloque uma em cada concha, segurando o bouillon Cuort lado.
    Vieiras em molho de Monray
    Derreta a manteiga em uma panela e adicione a cebolinha picadinha e deixe dourar.
    Vieiras em molho de Monray
    Adicione a farinha e mexa com um batedor de mão.
    Vieiras em molho de Monray
    Vieiras em molho de Monray
    United gradualmente o leite, mexendo sempre, formando um roux, um molho aglutinante, não escurecer.
    Vieiras em molho de Monray
    Por fim, adicione o caldo de carne tribunal mantido de lado.
    Vieiras em molho de Monray
    Adicione o queijo suíço ralado e deixe derreter completamente.
    Vieiras em molho de Monray
    Finalmente, adicione uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta.
    Vieiras em molho de Monray
    Coloque um par de colheres de sopa de molho sobre as vieiras, competamente cobrindo-os.
    Vieiras em molho de Monray
    Mergulhe as vieiras na grelha por alguns minutos, até dourar eles.
    Vieiras em molho de Monray
    Seus vieiras monray no molho estiver pronto, sirva quente.
    Vieiras em molho de Monray
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