Salada de lula

Chococcino cake (65 votes)  
Categoria Aperitivos
 
Preparação: 30 min
cozinha: 20 min
total: 50 min

O processo de cozimento

Lula salada 1

A salada de lula é uma das receitas de verão Eu amo a mais, fresco, leve e colorido, a salada de lula é um aperitivo que muitas vezes acompanha os meus jantares neste momento. Eu amo os pratos à base de peixe e são ideais para preparar no verão para manter a luz, enquanto se come com gosto, é certo que eu tenho que lutar um pouco com o meu marido para deixá-lo desfrutar destas receitas, mas, em seguida, dá-nos, especialmente neste período que devo ter poder, tanto quanto possível saudável e variada, e uma vez trouxe o prato para a mesa aprecia e também faz um encore;)



Ingredientes para 4 pessoas:
4 lulas
100 gramas de rucola
250 g de milho
2 cenouras
1 aipo
1 dente de alho
salsa
azeite virgem extra
sal
1 limão

Como fazer a salada de lula

Começamos por preparar uma marinada, colocando em uma tigela pequena a salsa picada, picado, sal, pimenta, suco de limão alho e óleo.

Lula salada 2

Limpe a partida lula para descascar bolsas

Lula salada 3

Eliminar a parte com os olhos, retirar as vísceras, a espada e enxaguar sob a 'água corrente.

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Cozinhar as lulas em água fervente por cerca de 15 minutos.

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Escorra e deixe esfriar

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Corte a lula em anéis

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Limpe e lave os legumes. Em um lugar amplo assadeira uma cama de rúcula, em seguida, as cenouras cortadas em julienne e, finalmente, o milho

salada de lulas 8

Coloque agora o corte lula em varas, aipo cortado em pedaços pequenos e temperado com a marinada previamente preparado.

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Misture tudo, em seguida, guardar a salada de lula na geladeira por pelo menos meia hora antes de colocar nos pratos e sirva

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