Pacotes de receita de massa folhada com salmão e queijo do coração

Chococcino cake (53 votes)  
Categoria Aperitivos
 
Preparação: 50 min.
porções: 8 peças
difficulté: mídia

O processo de cozimento

apresentação

Às vezes, os ingredientes mais simples nascido um verdadeiro pequeno milagre culinário, como a massa folhada (ou massa folhada). Apenas água e farinha para fazer a massa de pão para ser espalhado em véus finos, usados ​​em grego e do Oriente Médio para as preparações doces e salgados. Já notamos a versatilidade deste produto para preparar triângulos cannoli refinados e saborosos; Hoje queremos surpreendê-lo com uma receita para parcelas crocantes de massa folhada com salmão e queijo corações. Caixões são deliciosos para ser servido como aperitivo, servido ou em pé na mesa, com parentes ou amigos. A habitação perfumadas graças luz e para fritura é comfortingly scrocchiarello com cada mordida. Propomos-lhe para acompanhá-los com uma maionese de manjericão falso delicado e elegante! Um molho que vai perfeitamente com o sabor picante do seu recheio! E o que você está esperando para descobrir o coração de nossos pacotes simplificados de massa de massa com salmão e queijo?

Xícaras de massa folhada com batatas e migalhas de salsicha

8 rolos Ingredientes
massa folhada 8 folhas de 35x50 cm
abobrinha 100 g
salmão defumado 180 g
queijo defumado (provolone) 160 g
pimenta preta 1 beliscar
para fritar
óleo de amendoim 500 ml
mayo
manjericão 15 g
suco de lima 5 g
leite de soja 50 g
óleo de semente 100 g
sal fino q.s.

preparação

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

Para preparar pacotes de massa folhada com salmão e queijo corações começaram a perceber o molho que o acompanha. Lave as folhas de manjericão suavemente sob água corrente (1), limpe-a com um papel toalha, pancadinha de leve (2) e armazená-los em uma tigela pequena. Aperte e coe o suco de cal (3),

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

depois despejar na taça de um misturador juntamente com o leite de soja (4), as sementes de oleaginosas (5), a uma pitada de sal (6).

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

United finalmente as folhas de manjericão (7) e misture tudo com um misturador da imersão (8) até obter uma maionese cremosa. Despeje a mistura em uma tigela pequena (9) e guarde na geladeira até o uso.

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

Lave as abobrinhas, vê-los e cortá-los em fatias grossas de cerca de 1 mm, com o auxílio de um bandolim (10). Coloque-os em uma frigideira quente, grelhados em ambos os lados (11) e reserve. Enquanto isso pique o salmão fumado (12).

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

Finalmente também cortar o queijo defumado branco em cubos (13) e começar a compor seus pacotes. Aqui uma folha de massa de massa de cada vez, mantendo a outra parte, sempre envolto em filme, visto que tendem a secar rapidamente. Divide a sua folha com dimensões de 35x50 em metade de modo a obter dois rectângulos com dimensões de 35X25 centímetros. Empilhar as duas metades (14) e preenchê-los antes de colocar a abobrinha (15),

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

em seguida, os cubos de salmão defumado, os cubos de queijo defumado (16), uma pitada de pimenta do reino e cubra novamente com outras duas fatias de abobrinha (17). Escova as bordas da folha de massa com água (18), de modo a vedar no encerramento bem.

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

Aqui uma tira de massa a partir do lado mais longo e dobrá-lo para o interior para cobrir o recheio (19); em seguida, dobre um dos dois lados para dentro até chegar ao meio da folha de massa folhada e pincele novamente com água (20). Repita a operação para o outro lado (21),

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

mesmo escovar a massa folhada (22) e enrolou o pequeno pacote em si mesmo, por uma volta (23); antes de enrolá-lo completamente, escovar a parte final para melhor vedação, em seguida passe-lo completamente (24). Continue até que você terminar todas as folhas, você obterá 8 pacotes.

Pacotes de massa folhada com salmão e queijo do coração

Despeje o óleo em uma panela grande o suficiente e levar a uma temperatura de 160-170 ° no máximo. Em seguida, usá-lo para fritar seus pacotes (25) por cerca de 2 minutos, até que eles não são de ouro. Neste dreno ponto (26) e coloque em uma bandeja forrada com papel toalha (27), que irá absorver o excesso de óleo. Sirva os pacotes de massa de massa com o coração salmão e ainda queijo quente, regado com o molho de manjericão.

conservação

É aconselhável consumir os pequenos pacotes de massa folhada com salmão e queijo corações preparados na hora. O molho que acompanha pode ser armazenado por até 4-5 dias fechados em um recipiente hermético e colocadas no frigorífico.

conselho

As folhas de massa folhada de massa tendem a secar em um flash! Enquanto isso você progride você a atingir suas parcelas cobrir a massa com filme plástico não utilizado!